...my little blog...

Asa cum am promis, va voi povesti putin despre calatoria mea la "first class" Lufthansa intr-un Boeing 747-400. Avionul are doua nivele iar clasa I este situata la "upper deck" avand numai 16 locuri (m-am simiti zburand cu un avion particular)! :-)

Comfortul si serviciile oferite au fost deosebite iar cel mai important lucru pentru mine a fost mancarea extrem de delicioasa. Creatiile culinare de mai jos sunt ale bucatarului-chef Bernard Bach, un maestru al bucatariei franceze premiat cu o stea Michelin.

Iata cateva din felurile servite la bordul avionului.

La aperitiv am servit caviar si "crème brûlée" de asparagus cu jeleu de vin de Porto. Yammi!

Salata a avut un dressing de mustar si portocale si a fost minunata!

"Scallops" cu sos de castane, ulei de nuci si piure de dovleac au fost un festin pentru papilele mele gustative.

La desert am optat pentru parfe de vanilie si caramel cu mousse de menta.

Totul a fost extrem de fin si delicios iar zborul minunat!

Kisses! 

Saptamana trecuta am calatorit pentru prima data cu "first class" Lufthansa, companie aeriana  la care am aflat ca exista diferenta intre first class si business class, mai ales cand zbori cu Boeing 747-400. Va voi povesti despre "zbor" intr-o postare viitoare pentru ca acum vreau sa va arat cum este la "First Class Lounge" in Aeroportul din Frankfurt.

Prima impresie a fost limuzina Mercedes cu care am fost asteptata si transportata de la avion in aeroport. :-)Datorita escalei mele lungi, de peste 5 ore, am gustat din deliciile si rasfatul oferit de "First Class Lounge". Mancarea era extrem de variata si de buna calitate si am inteles ca era pregatita de un adevarat "chef". Barul avea orice bautura sau cocktail iti poftea inimioara, iar ofertele nu se opreau aici.

Nu am rezistat si am gustat putin din preferatele mele, branzeturile frantuzesti!

Surprinzator este ca aveau o masinarie care felia "prosciuto"si puteai sa-l gusti proaspat, infasurat pe o grisina. Delicios! :-)

Masa se putea servi in zone special amenajate sau puteai sa iei o gustare in timp ce te odihneai pe una din canapelele foarte comfortabile. Servirea era impecabila!

Puteai savura fructe proaspete sau uscate, variate tipuri de nuci si alune cu diverse arome.

Ceea ce m-a uimit cel mai mult era faptul ca puteai sa faci o baie, jacuzzi sau doar un dus, sa te relaxezi cu un masaj sau chiar sa-ti faci pedichiura sau manichiura. Exista personal care putea sa-ti calce hainele. Existau camere special amenajate unde puteai sa dormi. Asta da rasfat!

Toate serviciile erau la o calitate de cinci stele. Nici nu stiu cand a trecut timpul pana la urmatorul meu zbor.

Kisses!

Reteta urmatoare am preparat-o cu ceva timp in urma, inspirandu-ma de pe internet. Este extrem de simpla dar surprinzator de delicioasa datorita zaharului ars, preferatul meu! :-)

Iata ingredientele de care aveti nevoie:

6 oua

500 grame zahar

12 linguri faina

1 pliculet praf de copt

250 ml apa

Se caramelizeaza 250 de grame de zahar, peste care se toarna apa pentru a-l "stinge". Se amesteca in permanenta pe foc, pentru ca zaharul caramelizat sa se dizolve in apa si sa rezulte un sirop "de zahar ars". Siropul se lasa sa se raceasca.

Separat se bat albusurile spuma.

Galbenusurile se amesteca impreuna cu 250 de grame de zahar, folosindu-va de mixer, pana cand zaharul se topeste. Peste galbenusuri se adauga siropul de zahar ars, omogenizandu-se.

Se adauga faina si praful de copt, apoi albusurile, amestecand de jos in sus si de sus in jos pentru a obtine un aluat pufos.

Aluatul se aseaza in tava unsa si tapetata cu faina.

Am copt prajitura 10 minute la foc tare si apoi aproximativ 30 de minute la foc mic pana cand a capatat un aspect auriu-brun.

Sper ca am reusit sa va indulcesc si de data aceasta. :-)

Kisses!

Saptamana aceasta am facut o mica escapada la Constanta. Imi era dor de orasul in care am locuit mai bine de un an, in care mi-am inceput viata profesionala si care a avut cel mai mare impact asupra vietii mele. :-)

Norocul a fost ca am primit un telefon in timp ce eram pe drum si asa mi-am reamintit cu drag de unul din cele mai izolate si pitoresti locuri din oras, restaurantul "La Cetate" situat "undeva" in parcul Tabacariei.

A fost o zi cu mult soare dar si cu averse de ploaie. Terasa restaurantului iti ofera o priveliste minunata asupra parcului, lacului, orasului Constanta.

Mancarea a fost absolut deliciosa, portiile extrem de generoase si preturile uimitor de acceptabile.

Eu, desi la dieta, m-am rasfatat cu o ciorba de vacuta si somon la gratar cu garnitura de brocoli sote. Yummi!

Nu va speriati, nu am mancat mai multe feluri. Am fost insotita de familie. Dupa ce s-au racorit cu o delicioasa limonada, au gustat din variata oferta a meniului.

Snitel "Andreas" cu garnitura de cartofi prajiti.

"Bulz"

Pizza "Quatro stagioni"

La un moment dat ploaia ne-a gonit in interiorul restaurantului unde am servit desertul (clatite cu ciocolata) pe care din pacate nu l-am mai imortalizat. :-)

A fost un pranz minunat si relaxant dupa o dimineata epuizanta de shopping!

Apoi am fugit la plaja si la o baita in Marea Neagra!

Kisses!

Dupa o pauza destul de lunga, in care am fost ocupata cu nunta fratelui meu, am revenit cu o mica reteta. Cornuletele acestea le-am preparat pentru cativa dintre musafiri, dupa o reteta veche din carnetelul mamei mele. Sunt foarte spornice pentru ca se obtin foarte multe dar, singurul inconvenient este timpul necesar pentru coacere.

In fotografia de mai jos este reteta "oroginala"! :-)

Iata ingredientele:

1 cana untura de porc (facuta in casa) sau unt sau margarina ptr prajituri

1 cana ulei de floarea-soarelui

1 cana sifon sau bors de tarate de grau

25 grame de drojdie

faina

esenta de vanilie

zahar pudra vanilinat

rahat

Eu am folosit rahat de fructe pentru a "umple" cornuletele, dar puteti opta pentru altceva. Imi aduc aminte in copilarie ca mama folosea gemul de prune care mie imi place foarte mult. Cred ca ies delicioase si daca folositi fulgi de ciocolata. Am taiat rahatul in bucatele mici.

Am amestecat uleiul, untura, borsul, esenta de vanilie, drojdia (dizolvata in putina apa calda) si faina pana cand am obtinut un aluat ca cel din imaginea de jos. Aluatul se lasa la dospit pentru aproximativ 30 de minute. Este un aluat extrem de gras, lipicios care "inghite" multa faina.

Dupa ce aluatul a dospit, se mai adauga faina daca este nevoie si se framanta.

Din aluat se iau mici cantitati sub forma de "bilute" si se intind cu ajutorul "sucitorului" sub forma unor cercuri.

Cu ajutorul unui cutit sau al unui taietor special de aluaturi se imparte "cercul" de aluat in mai multe triunghiuri. Se aseaza bucatile de rahat si se obtin cornuletele prin rularea "triunghiurilor" dinspre baza spre varf.

Cornuletele se aseaza in tava de la cuptor. Nu este nevoie sa ungeti tava pentru ca aluatul este suficient de "gras" incat sa nu se lipeasca.

Eu am copt micile delicii la foc moderat cam 15 minute pana cand au capatat o culoare aurie.

Cat sunt calde, cornuletele se tavalesc prin zahar pudra vanilinat.

Sunt atat de fragede incat se topesc in gura! :-)

Kisses!